Gotowi na wszystko
Zaczęło się niewinnie: niemal cztery lata temu natknęliśmy się na pierwszy sezon Gotowych na wszystko, czyli w oryginale Desperate Housewives, w wypożyczalni. O dziwo to mój mąż pierwszy zwrócił uwagę na pakiet czterech DVD, ale czemu tu się dziwić – w końcu na okładce pięć atrakcyjnych kobiet. I tak oto, odcinek po odcinku, wsiąkliśmy totalnie. Obydwoje, bo niech nikogo nie zmylą pozory, że Gotowe na wszystko to babski serial.
A jeżeli faktycznie gdzieś to z góry określono – nie mówcie mojemu mężowi.
I tak od 2006 roku śledzimy perypetie mieszkańców Wisteria Lane regularnie, czyli dokładnie 24 godziny po tym, gdy w USA pojawi się premierowy odcinek. Polska telewizja podchwyciła oczywiście pomysł na samą emisję, ale jest opóźniona o cały jeden sezon, mamy zatem doskonałą okazję do łączenia przyjemnego z pożytecznym – oglądamy po angielsku. Bywają niuanse, których nie idzie zrozumieć zakładając oglądanie bez powtórek, ale nie umykają najważniejsze wątki i przezabawne dialogi, a to najważniejsze. Zdarzyło mi się nawet zrobić quiz w stylu “którą z bohaterek przypominasz najbardziej?”, i choć z racji zamiłowania do prowadzenia domu bardzo chciałabym okazać się podobna do Bree, wyszło na to, że jestem mistrzynią ciętej riposty, czyli Gabrielle. Cóż, nie można mieć wszystkiego 
Stylowe szorowanie
Chroń dłonie – pierwsza zasada podczas domowych prac, które wymagają użycia detergentów, nie tylko tych silnych, ale już nawet zwykłego płynu do mycia naczyń. Ja mam zawsze pod ręką parę trwałych, żółtych rękawic od Paclana, ale dla tych pań, które nawet w trakcie szorowania zlewu lubią pozostać prawdziwą damą, przydatna może się okazać inna propozycja. W sklepie internetowym spoonsisters.com znaleźć można takie oto fikuśne gumowe rękawice z mankietem, a nawet pierścionkiem! Trzeba przyznać, że prezentują się naprawdę fajnie, mam tylko jedno pytanie: czy ktoś może wie, gdzie znajdę wersję męską?
Mama przedszkolaka – to zobowiązuje!
Ciężko mi czasem pojąć logikę, według której organizuje się różne święta i akademie w przedszkolach. Dzień Babci i Dzień Dziadka świętowaliśmy w ubiegłym tygodniu, ale dopiero dziś miała miejsce Wielka Gala w placówce edukacyjnej mojego syna. Na tę właśnie okoliczność zostałam poproszona przez panią przedszkolankę o upieczenie ciasta dla gości imprezki. Zgodziłam się bez zastanowienia, bo przecież co to dla mnie – jedno ciasto, gdy mam na to całe trzy dni. Miało być na luzie, wyszło jak zwykle: by dziecko nie najadło się wstydu, że jego mama nie zdążyła nic przygotować i kupiła ciacho po drodze w cukierni, wstałam o 5:30 i upiekłam babkę marmurkową. Wiem dwie rzeczy: zabawa w wypieki w środku tygodnia bywa ryzykowna oraz to, że bardzo wczesnym rankiem, gdy w kuchni słychać tylko radio, a kawa smakuje doskonale, piecze się naprawdę fajnie.
Babka marmurkowa
Składniki
250g mąki
4 jajka
4 łyżki kakao
250g masła
250g cukru pudru
10g proszku do pieczenia
1 łyżka cukru waniliowego
sok z 1/2 cytryny
3 łyżeczki startej skórki z pomarańczy
Jak to zrobić?
Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i dzielimy na dwie równe części. Do jednej części dodajemy kakao, do drugiej skórkę pomarańczową. Masło, cukier puder, żółtka, sok z cytryny i cukier waniliowy ucieramy na jednolitą masę. Białka ubijamy i dodajemy do utartych wcześniej składników. Powstałą masę dzielimy na dwie części: jedną łączymy z mąką “kakaową”, drugą – z “pomarańczową”. Do wyłożonej papierem do pieczenia foremki wlewamy najpierw jedną masę, później drugą. Pieczemy godzinę w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Karnawałowe koreczki
Składniki:
-ser żółty
-kabanos
-ogórki konserwowe
-oliwki
-papryka czerwona albo/i żółta
-1 kapusta biała
-folia aluminiowa
-wykałaczki
Jak to zrobić?
Ser żółty, kabanosa, ogórki konserwowe kroimy w niedużą kostkę. Z papryki pozbywamy się nasion i siekamy w kostkę. Oliwki odsączamy z zalewy. Przygotowane składniki nabijamy na wykałaczki według dowolnej kolejności.
Gotowe koreczki można poukładać na talerzu, bądź półmisku. Istnieją jednak mniej tradycyjne sposoby podania, na przykład – jeżyk. Przekrajamy kapustę na pół. Jedną część obwijamy folią aluminiową. Koreczki wbijamy w kapustę uzyskując w ten sposób efekt jeża. W ten sposób koreczki nie będą przewracać się na talerzyku, a swoim interesującym wyglądem przyciągną uwagę wszystkich gości.
fot: kuchniadomowa.pl
Madonna przy garach
Sesja z Madonną, na którą natknęłam się w trakcie wędrówek po sieci, zainteresowała mnie z dwóch powodów. Po pierwsze, jak na prawdziwą kobietę przystało, wzdycham do projektów duetu Dolce&Gabbana, do których na razie pozostaje mi jedynie powzdychać, ale kto to wie, co będzie w przyszłości. Po drugie, bawią mnie komentarze plotkarskich serwisów, które wiadomość, że podczas sesji zdjęciowej Madonna naprawdę myła naczynia (!), podały jako niemal sensacyjną. Jestem więcej niż pewna, że świta w domu wokalistki jest liczniejsza niż personel w średniej wielkości markecie, ale to jeszcze nie znaczy, że Madonna nigdy w życiu nie podeszła do zlewu. Choć w takich ciuchach to i ja bym nie podeszła, ale, jak już było wspomniane, D&G na razie mi nie grozi.
A zatem – nowa, bardzo zresztą udana, sesja Dolce&Gabbana na wiosnę/lato 2010 z Madonną jako uroczą kurą domową w roli głównej. Zdjęcia: Steven Klein.
Rady prosto z szafy
Porad odnośnie gotowania było już bez liku, czas na coś, co kobiecie bywa bliższe niż kuchnia – szafę i garderobę. Jak najlepiej zadbać o odzież? Jak ją pielęgnować, aby korzystać z niej jak najdłużej? Rady są proste i znane od czasów dla nas niepamiętnych, lecz naszym babciom jak najbardziej bliskim. A wiadomo, że babcina rada gwarancją powodzenia. Zatem oto kilka sposobów na to, by w szafie panował porządek, a ciuchy wyglądały na nowsze niż nawet te wyprane w Perwollu.
Jedwab
Nie powinno się składać jedwabnych ubrań. Przed włożeniem do szafy należy je powiesić na wieszaku lub zwinąć w rulon.
Wełna
Swetry w szufladzie czy na półce powinny mieć dużo luzu. Ściskanie wełny powoduje powstawanie trwałych zgnieceń, przez co sweter łatwo się niszczy.
Dzianina
Ubrań wełnianych czy z dżerseju nie powinno się na długo zostawiać na wieszaku. Mogą się rozciągnąć i stracić fason. Lepszym rozwiązaniem jest dokładne złożenie i odłożenie na półkę. Ubrania te powinny być kładzione na samej górze stosu ubrań tak, aby ich nie przygniatać.
Suwak
Zacinający się suwak trzeba posmarować mydłem lub kawałkiem świecy. Po natarciu obu części powinien działać niczym nowy.
Na koniec jeszcze jedna rada. Jeżeli macie w domu puste buteleczki po swoich ulubionych perfumach, nie wyrzucajcie ich. Wstawcie je do szafy na ubrania, a jeszcze przez długi czas będzie można cieszyć się ich wonią, a ubrania nie przesiąkną zapachem szafy.
źródło: http://www.rymolandia.blox.pl/
Szwedzko-chińskie tajemnice
Nie samym domem i pracą człowiek żyje, do tego prostego wniosku doszłam już dawno. Idąc tym tropem, postanowiłam powrócić do zdrowego nawyku spędzania sobotniego popołudnia z książką, a nie z praniem/prasowaniem/myciem czegokolwiek. Wprawdzie czytam codziennie, gdy wszystko jest już zrobione, w okolicach północy, ale przestało mnie bawić obrywanie książką w nos, gdy ja zasypiam, a ona wypada mi z rąk. Zatem w sobotnie popołudnie, gdy śnieg za oknem sypał jak szalony, a ja siedziałam zawinięta w koc z książką kubkiem herbaty, wydało mi się namiastką urlopu.
Uwielbiam wszystko, co skandynawskie, zwłaszcza auta i książki. A jak książki, to przede wszystkim Henniga Mankella. Z żalem przyjęłam do wiadomości zakończenie serii z Kurtem Wallanderem, ale na szczęście Mankell nie zakończył na tym literackiej kariery. Nowa powieść, Chińczyk, to książka typowa dla szwedzkiego autora pod względem klimatu, ale skonstruowana inaczej niż te z cyklu o komisarzu z Ystad. Akcja Chińczyka, choć zaczyna się już w XXI wieku w Szwecji, tak naprawdę sięga o wiele głębiej – do XIX-wiecznych Chin, w których wędrówkę po świecie rozpoczęło trzech braci, a pamiętnik, napisany przez jednego z nich, stał się bodźcem do wspomnianych już dramatycznych wydarzeń w szwedzkiej wiosce w styczniu 2006 roku. Mankell, jak zwykle, nie szczędzi mrocznych opisów miejsca zbrodni, ale nie ma tu nic przerażającego – wszystko jest raczej melancholijne, tradycyjnie osadzone w typowo szwedzkim, surowym krajobrazie. Ale nie tylko. Akcja Chińczyka przenosi się bowiem także do Pekinu i tam staje się nagle bardzo wartka… By nie zdradzić zbyt wiele, powiem krótko: naprawdę warto poznać tę historię.
fot: merlin.pl
Prosta i zdrowa przekąska
Słota i chlapa na razie nas łaskawie oszczędzają, za oknem słonecznie i bajecznie zimowo, zatem – zdrowo! Jednak nie przeskoczymy faktu, że jesteśmy na półmetku okresu, w którym organizm odczuwa brak ciepła, słońca, kolorów i witamin. O ile warzywa o tej porze roku są w bardzo przeciętnej formie i wartości odżywczych mają niewiele, cytrusy trzymają fason. W ramach pożywnej przekąski w środku dnia proponuję zatem prostą do przyrządzenia sałatkę z grejpfrutów.
Składniki
4 różowe grejpfruty
kilka listków mięty
Jak to zrobić?
Grejpfruty dokładnie obieramy, dzielimy na części. Zdejmujemy wewnętrzne błonki i kroimy w dosyć dużą regularną kostkę. Układamy na półmisku i posypujemy miętą. Chłodzimy. Sałatkę można podawać do pieczonych białych mięs, jak również samą.
źródło: bbcgoodfood.com
I oto mamy 2010
Witam wszystkich w Nowym Roku! Historie Kuchenne wkraczają w 2010 pełne zapału, optymizmu i nadziei na zdobycie wielu nowych Czytelników. Przez 365 kolejnych dni będziemy raczyć Was przepisami, poradami, relacjami, opowiadaniami, fotografiami, słowem: wszystkim tym, co może zainspirować Was do czerpania radości i satysfakcji z kulinarnych eksperymentów i wicia przytulnego gniazdka.
Słowem – słodkiego, miłego życia przez cały rok 2010!
By nie pozostać gołosłowną, serwuję pierwszy przepis na coś lekkiego i orzeźwiającego – w sam raz na 1 stycznia.
Mint Surfer
Składniki
20ml Żołądkowej Gorzkiej z Miętą
20ml likieru melonowego
20ml soku ze świeżej cytryny
50ml soku jabłkowego
Sprite lub 7up
Jak to zrobić?
Szklankę uzupełniany Crushed Ice Paclan. Wódkę, likier melonowy, sok ze świeżej cytryny i sok jabłkowy wlewamy do shaker’a z lodem. Mieszamy i przelewamy zawartość do szklanki. Dopełniamy Sprite lub 7up. Dekorujemy cząstkami cytryny.
źródło: vintagegirl.blox.pl
Garść pomysłów na świąteczny stół
Niestety, nadal jesteśmy bez grafiki. A to oznacza dokładnie tyle, że na tę chwilę nie jestem w stanie zaprezentować Wam ani jednego zdjęcia pyszności na bożonarodzeniowy stół, na które przepisy możecie znaleźć poniżej. Robię zatem odstępstwo od zasady, jaką kieruję się przy pisaniu tego bloga i tym razem ilość przedkładam na jakość. Mam nadzieję, że mnogość przepisów choć w pewnym stopniu zrekompensuje Wam niemożność obejrzenia smakowitych zdjęć.
Zupa winna z twarogiem
Składniki
1 szklanka półwytrawnego białego wina
1 szklanka wody
3-4 goździki
1/4 łyżeczki cynamonu
1 szczypta startej skórki pomarańczowej
2 żółtka
3 łyżki cukru
1 łyżka śmietanki
30 dag niekwaśnego tłustego twarogu
Jak to zrobić?
Wino i wodę zagotowujemy z goździkami, cynamonem i skórką. Zdejmujemy z ognia. Zaprawiamy żółtkami utartymi z cukrem i śmietanką. Twaróg rozkruszamy w głębokich talerzach i zalewamy zupą. Podajemy z pszennymi grzankami.
Indyk w miodzie
Składniki
3 spore udka indyka (6 porcji)
2 łyżeczki mielonego cynamonu
6 łyżek miodu
6 łyżek oliwy (lub 1/2 kostki masła)
6 łyżek musztardy
10 łyżeczek vegety
1,5 łyżeczki słodkiej papryki
3 ząbki czosnku
1 płaska łyżeczka do kawy pieprzu
Jak to zrobić?
W umyte udka wcieramy wyciśnięty przez praskę czosnek, wymieszane przyprawy do bejcowania z płaską łyżeczką soli i pozostawiamy na noc. Następnie smarujemy ze wszystkich stron mieszaniną miodu, oliwy, musztardy, cynamonu, wkładamy do rękawa do pieczenia Paclan w naczyniu do zapiekania, wlewamy 3/4 szklanki wody osolonej vegetą i szczelnie przykrywamy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni Celsjusza około półtorej godziny. W trakcie pieczenia uzupełniamy wodą ewentualny ubytek sosu i przekręcamy udka, żeby dusiły się w sosie z obu stron.
Kwaśnica świąteczna
Składniki
75 dag kapusty kiszonej
80 dag schabu z kością
25 dag włoszczyzny
2 cebule
1 dag grzybów suszonych
ząbek czosnku
pieprz i sól
Jak to zrobić?
Schab z włoszczyzną zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Oddzielamy mięso od kości. Osobno dusimy kapustę z pokrojoną w kostkę cebulą i grzybami (grzyby można też ugotować osobno). Grzyby po ugotowaniu kroimy w paski. Schab porcjujemy i łączymy z kapustą z grzybami, wywarem z mięsa i włoszczyzny, doprawiamy czosnkiem roztartym z solą oraz pieprzem. Potrawę zagotowujemy i podajemy z ugotowanymi ziemniakami.
Piernik z orzechami
Składniki
1 szklanka miodu
1 szklanka cukru
3 szklanki mąki
1/4 kostki masła
4 jajka
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
mały proszek do pieczenia
przyprawa do pierników (cała)
skórka otarta z połowy cytryny
300 g orzechów włoskich grubo posiekanych
Jak to zrobić?
Cukier z miodem gotujemy 3 minuty, przestudzamy, by był letni, dodajemy masło i jajka – cały czas mieszając. Proszek do pieczenia mieszamy ze śmietaną. Gdy urośnie, wlewamy do pozostałych składników. Mieszamy z przesianą mąką przyprawę do piernika, bakalie, skórkę z cytryny. Gęstość ciasta powinna być taka jak na biszkopt. Pieczemy w średniej temperaturze (180 stopni ) 1 godzinę i 15 minut. Piernik musi wyrosnąć i mieć pęknięcie przez środek – wtedy jest udany.
Karp z pieczarkami
Składniki
750 g filetu z karpia
200 g pieczarek
150 g śmietany
2 cebule
sól, pieprz
olej
Jak to zrobić?
Rybę kroimy w dzwonka, solimy, pieprzymy, obtaczamy w mące i smażymy na oleju. Usmażoną rybę przekładamy do naczynia żaroodpornego. Smażymy na patelni pieczarki z cebulą i wrzucamy je do ryby. Całość zalewamy śmietaną i wstawiamy do piekarnika na 10 minut. Rybę należy wyjąć, gdy śmietana wsiąknie całkowicie w karpia. Naczynie powinno być bez śladu śmietany.
Świąteczne andruty
Składniki
8 dag orzechów laskowych
po 5 dag kandyzowanej skórki cytrynowej i pomarańczowej
5 dag czekolady mlecznej
15 dag obranych migdałów
5 dag mąki
1 łyżeczka kakao
1/2 łyżeczki cynamonu
po szczypcie goździków i gałki muszkatołowej
po 10 dag cukru i miodu
duże, okrągłe opłatki lub andruty
cukier puder
Jak to zrobić?
Siekamy orzechy laskowe, skórkę cytrynową i pomarańczową. Czekoladę ucieramy na grube wióry. Dodajemy migdały, mąkę, kakao i przyprawy, delikatnie mieszamy. Cukier gotujemy z miodem, stale mieszając. Zdejmujemy z ognia, dodajemy do bakalii i mieszamy. Opłatki wkładamy do tortownicy o średnicy 18 cm. Jeśli są za duże, przycinamy je. Smarujemy przygotowaną masą (powierzchnię można ozdobić dodatkowymi bakaliami), pieczemy 30-40 minut w temperaturze 175°C. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.