Na szybko i na słodko
Słowem – wymarzona letnia przekąska! W sam raz na lunch, choć dla tych, którzy potrafią obejść się bez kotleta w asyście ziemniaków i surówki, także na drugie danie. Smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Panie i Panowie, pasta truskawkowa, albo po prostu sałatka makaronowa z owocami. Tak prosta, że z okazji Dnia Ojca dla swoich tatusiów mogą ją przygotować nawet najmłodsi.
Składniki
20 dag makaronu (najładniej wygląda fusili, najlepiej ciemne, ale może być także inny makaron)
szklanka truskawek
kilka pomidorków koktajlowych
mozzarella (najlepiej kuleczki)
świeża bazylia/mięta/tymianek
sól i pieprz do smaku
kilka kropli oliwy z oliwek
sałata lub rukola
Jak to zrobić?
Makaron gotujemy, przecedzamy i lekko studzimy. W salaterce mieszamy do z pokrojonymi w plasterki truskawkami, mozzarellą, pomidorkami, ziołami, kawałkami liści sałaty bądź rukolą. Delikatnie mieszamy i skrapiamy oliwą. Gotowe! Prawa, że bajecznie proste?
Z cyklu: Wasze przepisy
Weekend kojarzy się słodko sam w sobie: zawsze znajdzie się coś do zrobienia, ale w porównaniu do pozostałych dni tygodnia i tak wygląda to korzystnie. Niektórzy znają jednak sposoby na to, by te dwa nieco leniwe dni jeszcze bardziej osłodzić. I tak na przykład Daniel, nasz Czytelnik, podesłał przepis na deser lodowo-truskawkowy. Wystarczy uzbroić się w blender i do dzieła!
Składniki
szklanka truskawek
1 łyżeczka cukru
po 1 gałce lodów śmietankowych i czekoladowych
kilka kostek czekolady
delicje
biszkopty
Jak to zrobić?
Truskawki wsypujemy do blendera wraz z cukrem, czekoladą i 2-3 biszkoptami. Miksujemy. Przygotowane w pucharku lody zalewamy truskawkowym musem. Całość dekorujemy truskawką i delicjami.
Prawda, że proste? A na kaloryczność możemy przymknąć dziś oko 
Sezon na truskawki
Czekamy na nie cały przez rok, a gdy się pojawiają, zawsze mamy wrażenie, że jest ich za mało i kończą się stanowczo za szybko. Truskawki, bo o nich mowa, przez kilka tygodni mogą stanowić bazę do kulinarnych eksperymentów i ich krótką obecność warto wykorzystać na wszelkie możliwe sposoby. Na zimno, ciepło, słodko i pikantnie.
A oto dwie propozycje truskawkowych przysmaków.
Truskawki w czekoladzie
Składniki
świeże truskawki (najlepiej wraz z szypułkami), tyle, żeby mieściło się w dużej szklance
100 g gorzkiej czekolady
2 łyżki masła
Jak to zrobić?
Myjemy i dobrze osuszamy truskawki. W garnku na wolnym ogniu rozpuszczamy czekoladę. Dodajemy do niej masło, całość mieszamy i lekko studzimy. W truskawki (od strony szypułek) wbijamy wykałaczki, a następnie maczamy owoce w ciepłej czekoladzie. Układamy na papierze, do którego się nie przykleją (np. papier do pieczenia Paclan) i na ok. 2 godziny wkładamy do lodówki.
Sałatka truskawkowa ze szpinakiem i pomarańczą
Składniki
garść liści szpinaku (drobnych)
dwie garści truskawek
1 pomarańcza
1 łyżka miodu
3 łyżki jogurtu naturalnego
Jak to zrobić?
Umyte i osuszone surowe liście szpinaku układamy na talerzu, dodajemy pokrojone w plasterki truskawki. Pomarańczę dzielimy na dwie połowy: jedną kroimy na małe kawałeczki, z drugiej wyciskamy sok, który mieszamy z miodem. Kawałeczki pomarańczy układamy na talerzu wraz ze szpinakiem i truskawkami. Całość polewamy jogurtem i otrzymanym z pomarańczy i miodu sokiem.
| P | W | Ś | C | P | S | N |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « sie | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | |||